外 觀：無色透明，無異味。
保 存：放置陰涼處。
產品特色
1. 能有效抑制澱粉老化及離水增加產品的安定性以維持新鮮度。
2. 物性安定，能耐酸鹼及高溫下加工。
3. 能取代蔗糖的用量，甜度只有蔗糖的40% 與蔗糖相混合使用，
可降低原有食品的甜膩度，增加清淡美味的口感。
4. 透明度高，不易著色。
5. 改善乳化性和吸油率。
＊相對甜度比較表(溫度20℃，濃度15%)
蔗糖 100 純果糖 120-150
果糖F55% 102 果糖F42% 94
葡萄糖 70 山梨醇 55
水飴(DE50) 50-55 超高麥芽糖 37-40
產品操作
用 途：
豆餡、麻糬、蛋糕、羊羹、冰淇淋、果凍、果醬、蜜餞、肉乾、沙拉醬、糕餅、軟硬糖果、麥
芽糖主體飲料、乳酸飲料。
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編號:DM-2011212
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